Закваска O-tentic Durum преміум класу Puratos

Закваска O-tentic Durum преміум класу Puratos, 1 кг — професійна суха пшенична закваска бельгійського виробництва, створена для виготовлення ароматного хліба з автентичним смаком і стабільною якістю. Продукт виготовляється компанією Puratos методом контрольованої ферментації на чистих культурах молочнокислих бактерій і дріжджів, що забезпечує передбачуваний результат у кожній випічці.

O-tentic Durum надає хлібу насичений смак, виражений аромат, хрустку золотисту скоринку та дозволяє формувати м’якуш із різною структурою — від дрібнопористої до великопористої. Закваска також дає можливість зменшити або повністю виключити використання пресованих чи сухих дріжджів у рецептурі.

Переваги продукту:

• автентичний смак і аромат ремісничого хліба;

• хрустка скоринка з природним розривом;

• стабільний результат при кожному замісі;

• можливість випікання без додавання дріжджів;

• формує бажану структуру м’якуша;

• підходить для професійного та домашнього використання.

Закваска стане чудовим вибором для пекарень, кондитерських, кав'ярень, закладів HoReCa та домашніх пекарів, які прагнуть отримувати стабільно якісну випічку.

Обирайте Закваску O-tentic Durum преміум класу Puratos, 1 кг у каталозі Valtori — надійний вибір для професійного хлібопечення. У нас можна купити кондитерські інгредієнти в Україні, а також широкий асортимент товарів для випічки, десертів і професійної кухні.