Інулін

Інулін — якісний функціональний інгредієнт, призначений для професійного використання у випічці, кремах, начинках та інших кондитерських виробах. Продукт є пребіотичним волокном, отриманим із кореня цикорію, і широко застосовується у сучасному харчовому виробництві.

Інулін стане чудовим вибором для кондитерів, пекарень, кав’ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримувати стабільний результат і створювати рецептури з функціональними властивостями. Інулін Callebaut для кондитерів допомагає покращити структуру виробів, збагатити їх харчовими волокнами та розширити можливості професійної кулінарії.

Продукт широко використовується у виробництві пісочного, напівсолодкого та вівсяного печива, крекерів, бісквітів, вафельних листів та інших борошняних виробів. Основною метою його використання є створення продуктів із високим вмістом харчових волокон та функціональними властивостями.

Основні характеристики та застосування:

• Вид продукту: інулін;
• Вага упаковки: 1 кг;
• Категорія: загущувачі та суміші;
• Походження: із кореня цикорію;
• Виробник: Orafti HSI (Бельгія);
• Призначення: випічка, креми, начинки, бісквіти, печиво, крекери, вафельні листи та інші кондитерські вироби.

Обирайте Інулін, 1 кг для створення професійних кондитерських виробів, функціональної випічки та щоденної роботи на кухні. У каталозі представлені якісні загущувачі та суміші, Callebaut для кондитерів, а також широкий вибір кондитерських інгредієнтів в Україні та товарів для випічки й десертів.