Тримолін інвертований цукровий сироп 81%, Agrana Fruit

Тримолін інвертований цукровий сироп 81% Agrana Fruit — це професійний інгредієнт із категорії «Спеціальний цукор», який широко використовується у кондитерському та хлібопекарському виробництві. Інвертний сироп є натуральною підсолоджувальною речовиною, близькою за фізико-хімічними та органолептичними властивостями до сахарози, при цьому не містить штучних компонентів і харчових добавок.

Тримолін допомагає покращити текстуру виробів, зберегти їхню свіжість, надати красивого золотистого кольору випічці та забезпечити стабільний результат у професійній кондитерській роботі. Він також є популярною альтернативою меду в багатьох рецептурах.

Основні переваги:

• інвертований цукровий сироп із вмістом сухих речовин 81%;

• натуральний склад без штучних добавок;

• запобігає швидкому черствінню випічки;

• покращує текстуру та пластичність кондитерських мас;

• сприяє рівномірному карамелізуванню та красивому золотистому кольору;

• чудова альтернатива меду в професійних рецептах.

Склад:

Очищений цукор, вода.

Застосування:

Тримолін Agrana Fruit використовується для:

• приготування бісквітів і просочень;

• дріжджового тіста, круасанів, булочок і молочного хліба;

• кремів, ганашів і трюфелів;

• карамелі, ірисок і помадки;

• нуги та мигдальної пасти;

• шоколаду для моделювання;

• морозива та сорбетів;

• різноманітних кондитерських начинок.

Рекомендоване дозування:

У хлібопекарському виробництві:

• круасани, булочки — 25–30% від загальної кількості цукру;

• молочний хліб — 50 г на 1 кг борошна.

У кондитерських виробах:

• жовте тісто — 15–30% від маси цукру;

• женуаз — 15–30%;

• мадлен — 15%;

• креми — 25–40% від маси цукру;

• трюфелі та ганаші — 10%;

• мигдальна паста — 18%;

• морозиво — 30%;

• сорбети — 50% від загальної кількості цукру.

Пакування:

Біле пластикове відро 5 кг (заводська упаковка).

Умови зберігання:

Зберігати при температурі від +15 °C до +25 °C у щільно закритій упаковці.

Термін придатності: 12 місяців.

Обирайте Тримолін інвертований цукровий сироп 81% Agrana Fruit для професійного приготування випічки, десертів, шоколаду та морозива. Це незамінний інгредієнт для тих, хто шукає спеціальний цукор, продукцію Agrana Fruit для кондитерів, професійні інгредієнти для випічки та можливість купити кондитерські інгредієнти в Україні.