Сироп глюкози DGF

Сироп глюкози DGF — це високоякісний професійний кондитерський інгредієнт із категорії Спеціальний цукор, створений відомим французьким брендом DGF для кондитерів, пекарень, кав'ярень, сфери HoReCa та домашніх майстрів, які цінують стабільність, зрозумілий склад і передбачуваний результат у роботі. Цей абсолютно безбарвний в'язкий сироп є незамінним базовим компонентом у кондитерському мистецтві. На відміну від звичайної сахарози, він запобігає рекристалізації цукрів у готових масах, допомагає випічці та начинкам залишатися м'якими, еластичними, а також значно довше зберігати першу свіжість та соковитість.

Продукт має чистий склад (сироп глюкози, консервант: сульфіти) і відрізняється чіткими правилами застосування на професійній кухні:

• Сфера використання: активно застосовується у приготуванні різноманітних кондитерських виробів, глазурі, карамелі, мусів, кремів, а також домашнього та промислового морозива.
• Особливості роботи: сироп глюкози легко розчиняється у воді; починає танути при температурі 60°C. Під час теплової обробки його вкрай не рекомендується нагрівати понад 100°C, щоб уникнути зміни властивостей і кольору маси.

Інгредієнт постачається у зручному білому пластиковому відрі вагою нетто 1 кг (вага брутто — 1.15 кг), яке надійно захищає вміст від зовнішніх факторів. Він має тривалий термін зберігання 24 місяці за умови дотримання стандартних рекомендацій — тримати в прохолодному сухому місці. Обирайте Сироп глюкози DGF, 1 кг від провідного бренду DGF для кондитерів, якщо ви хочете купити кондитерські інгредієнти в Україні та отримати перевірені товари для випічки та десертів для стабільно бездоганних солодких шедеврів.