Солод житній темний фінський

Солод житній темний фінський — професійний інгредієнт із категорії борошно, який використовується для покращення смаку, аромату та кольору хлібобулочних і кондитерських виробів. Продукт чудово підходить для пекарень, кондитерських, кав'ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримати стабільний результат у випічці.

Ферментований житній солод Puratos Malt має насичений коричневий колір та багатий смаковий профіль із солодкими, кислуватими, фруктовими та солодовими нотками. Завдяки дуже дрібному помелу продукт легко змішується з іншими сухими інгредієнтами та рівномірно розподіляється у тісті.

Темний житній солод широко використовується для приготування житнього та пшенично-житнього хліба, булочок, печива, пряників та іншої випічки, надаючи готовим виробам виразного смаку, аромату та апетитного темного відтінку.

Переваги темного житнього солоду:

• ферментований житній солод високої якості;
• дуже дрібний помел для рівномірного змішування;
• насичений солодовий аромат;
• солодкий, кислуватий і фруктовий смаковий профіль;
• покращує колір, смак і аромат готової випічки.

Застосування:

• приготування житнього та пшенично-житнього хліба;
• випікання булочок, багетів і хлібобулочних виробів;
• використання у печиві, пряниках та іншій кондитерській випічці;
• створення авторських рецептів із насиченим солодовим смаком.

Умови зберігання: зберігати у щільно закритій упаковці в сухому прохолодному місці, захищеному від вологи та сторонніх запахів.