Глазур нейтральна для гарячого приготування

Глазур нейтральна для гарячого приготування — професійний продукт від бренду DGF з категорії «Фондан, глазур, гель», призначений для створення ідеально гладкого глянцевого покриття на кондитерських виробах. Вона чудово підходить для кондитерів, пекарень, кав'ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримати бездоганний зовнішній вигляд десертів і стабільний результат.

Нейтральна концентрована глазур DGF має прозору однорідну консистенцію та нейтральний солодкий смак, що дозволяє використовувати її для різноманітних десертів, не змінюючи їхнього основного смакового профілю. Після нанесення глазур утворює рівномірне глянцеве покриття, яке підкреслює колір фруктів, ягід і декоративних елементів, а також захищає поверхню виробів від пересихання.

Переваги нейтральної глазурі DGF:

• прозоре глянцеве покриття;
• нейтральний смак, який не перебиває аромат десертів;
• підходить для гарячого та холодного способу використання;
• рівномірно наноситься пензлем або кондитерським пістолетом;
• ідеальна для професійного декорування кондитерських виробів.

Застосування:

• глазурування тортів, тістечок і десертів;
• покриття баваруа, мусових тортів і випічки;
• декорування фруктових та ягідних виробів;
• нанесення пензлем або кондитерським пістолетом.

Спосіб приготування:

• Гаряче використання: додати 300–600 г води на 1 кг глазурі, ретельно перемішати, довести до кипіння та нанести на виріб.
• Холодне використання: додати 300 г води на 1 кг глазурі, нагріти, перемішати, охолодити та використовувати для покриття десертів.

Склад: цукор, глюкозний сироп, вода, фруктовий пектин, цукровий сироп, регулятор кислотності (лимонна кислота), консервант (сорбат калію), антиспінювач (моно- та дигліцериди жирних кислот).

Умови зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці. Після відкриття упаковки зберігати в холодильнику при температурі +5°C у щільно закритій тарі та використати протягом 1 місяця.

Термін придатності: 24 місяці.