{"product_id":"stabilizator-dlia-morozhenoho-ic-02","title":"Стабілізатор для мороженого IC-02","description":"\u003cp\u003eСтабілізатор для морозива IC-02 — професійна суміш бренду Ingrema AG з категорії «Загущувачі та суміші», призначена для виробництва морозива з кремовою текстурою, високою збитістю та стабільною структурою. Продукт підходить для кондитерських, кафе, виробників морозива, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримувати стабільний результат у кожній партії.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСтабілізатор забезпечує однорідну кремоподібну консистенцію, покращує структуру готового продукту, сприяє утворенню сухої поверхні морозива та підвищує його стійкість під час зберігання. Легко розчиняється при температурі 35–40 °C, що робить його зручним у використанні на різних етапах виробництва.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eСклад:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмоно- та дигліцериди жирних кислот (E471);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eгуарова камедь (E412);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eкамедь ріжкового дерева (E410).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eОсновні переваги:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eзабезпечує високу збитість морозива;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eформує ніжну кремову консистенцію;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпокращує стабільність і структуру готового продукту;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eсприяє утворенню сухої поверхні морозива;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eлегко розчиняється при температурі 35–40 °C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eекономний у використанні.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eЗастосування:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eРекомендований для виробництва:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмолочного морозива;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвершкового морозива;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпломбіру;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eсорбетів і щербетів.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eРекомендоване дозування:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e0,3–0,5% від загальної маси суміші.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОбирайте Стабілізатор для морозива IC-02 від Ingrema AG для створення морозива з ніжною текстурою, стабільною структурою та професійною якістю. Це ефективний інгредієнт для виробництва морозива, який забезпечує чудовий результат як у промислових, так і в авторських рецептурах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКлючові запити: Стабілізатор для морозива IC-02, стабілізатор для морозива Ingrema AG, Загущувачі та суміші, купити стабілізатор для морозива, інгредієнти для виробництва морозива, купити кондитерські інгредієнти в Україні.\u003c\/p\u003e","brand":"Ingrema AG","offers":[{"title":"100 гр","offer_id":46437485117636,"sku":"469","price":140.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"1 кг","offer_id":46437485150404,"sku":"469","price":1130.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/StabilizatordlyamorozhenogoIC-02.jpg?v=1784800632","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/products\/stabilizator-dlia-morozhenoho-ic-02","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}