{"product_id":"pektyn-iabluchnyi","title":"Пектин яблучний","description":"\u003cp\u003eПектин яблучний середньо-швидкої осадки — 100% рослинний желюючий агент (Vegan Friendly), який широко використовується у професійній кондитерській справі. Він має нейтральний смак і запах, забезпечує стабільне желювання, гладку текстуру та природний глянець готових виробів. Пектин ідеально підходить для кондитерських цехів, пекарень, ресторанів, кав'ярень і домашніх майстрів, які прагнуть отримувати стабільний та передбачуваний результат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗавдяки термозворотним властивостям продукт дозволяє формувати міцний і еластичний гель, зберігаючи текстуру виробів навіть після нагрівання. Він допомагає уникнути відшарування вологи, покращує консистенцію начинок і забезпечує професійну якість готових десертів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРекомендоване застосування та дозування (на 1 кг сировини):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eмармелад, зефір, пастила — 20–25 г для отримання міцного та еластичного гелю;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eджеми, конфітюри, фруктові начинки для випічки — 10–15 г для стабільної текстури без виділення вологи.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eПереваги пектину:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% рослинного походження;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпідходить для веганських рецептів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eнейтральний смак і аромат;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eутворює міцний, еластичний гель;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзабезпечує природний блиск і гладку текстуру;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзапобігає відшаруванню вологи;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eгарантує стабільний результат у професійному виробництві.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eУмови зберігання: зберігати у герметично закритій упаковці в сухому та прохолодному місці, захищеному від вологи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПектин яблучний середньо-швидкої осадки — незамінний інгредієнт для приготування мармеладу, зефіру, пастили, джемів, конфітюрів і фруктових начинок, який допоможе отримати бездоганну текстуру та стабільну якість готових виробів.\u003c\/p\u003e","brand":"DGF","offers":[{"title":"100 гр","offer_id":46262480109764,"sku":"59028","price":110.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"1 кг","offer_id":46262480076996,"sku":"59028","price":980.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/Pektinyabluchniy.jpg?v=1785837110","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/products\/pektyn-iabluchnyi","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}