{"product_id":"ksantanova-kamed-louis-francouis-frantsiia","title":"Ксантанова камедь, Louis Francouis Франція, 1 кг","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКсантанова камедь, Louis Francois Франція\u003c\/strong\u003e — якісний кондитерський інгредієнт бренду Louis Francois з категорії «Загущувачі та суміші» для стабілізації текстури у випічці, кремах, начинках, соусах та професійних десертах. Підходить для кондитерів, пекарень, кав’ярень, HoReCa та домашніх майстрів, яким важливі стабільність, контроль консистенції та передбачуваний результат у роботі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКсантанова камедь — це дрібнодисперсний порошок від білого до жовтуватого кольору без запаху. Завдяки високим стабілізуючим властивостям допомагає створювати однорідну структуру продуктів, покращує в’язкість і запобігає розшаруванню.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОсновні характеристики та застосування:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eСклад: ксантанова камедь Е415.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eВикористовується як загущувач, стабілізатор емульсій та пін.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЗабезпечує високу в’язкість навіть у невеликих концентраціях.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eМає псевдопластичну структуру, що покращує текстуру готових продуктів.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eДопомагає запобігати синерезису (виділенню вологи).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eСтабільна у кислих та лужних середовищах, а також у розчинах із високим вмістом солі.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗастосування:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКсантанова камедь використовується для стабілізації кремів, начинок, фруктових мас, глазурей, соусів, мусів та інших кондитерських виробів. Допомагає підтримувати необхідну консистенцію, покращує структуру та подовжує стабільність готових продуктів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eУмови зберігання:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗберігати у прохолодному сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів. Термін зберігання — мінімум 2 роки в оригінальній нерозкритій упаковці.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОбирайте \u003cstrong\u003eКсантанова камедь, Louis Francois Франція\u003c\/strong\u003e для професійних кондитерських виробів, десертів і щоденної роботи на кухні.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНатурально вписані ключові запити: \u003cstrong\u003eКсантанова камедь, Louis Francois Франція, Загущувачі та суміші, Louis Francois для кондитерів, купити кондитерські інгредієнти в Україні, товари для випічки та десертів.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francouis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46262500393156,"sku":"1821А","price":3320.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/Ksantanovakamed_LouisFrancouisFrantsiya55.jpg?v=1784808036","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/products\/ksantanova-kamed-louis-francouis-frantsiia","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}