{"product_id":"hummyarabyk-fybraham","title":"Гуміарабік Е414","description":"\u003cp\u003eГуміарабік — натуральний водорозчинний стабілізатор рослинного походження, який широко використовується у кондитерській та харчовій промисловості. Завдяки своїм функціональним властивостям він допомагає стабілізувати емульсії, покращувати текстуру продуктів і забезпечувати стабільну якість готових виробів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГуміарабік легко розчиняється навіть у холодній воді, має низьку в'язкість навіть за високої концентрації та не впливає на смак готової продукції. Він сприяє збільшенню об'єму виробів, запобігає утворенню грудочок і кристалізації цукру, а також допомагає довше зберігати свіжість і смакові властивості продуктів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПродукт широко застосовується у виробництві безалкогольних напоїв, соків, нектарів, напоїв із вмістом соку, сухих сумішей швидкого приготування, а також у кондитерських виробах, де необхідно забезпечити стабільну консистенцію та однорідну структуру.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПереваги гуміарабіку:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eнатуральний стабілізатор рослинного походження;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eшвидко розчиняється у холодній та теплій воді;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eстабілізує емульсії та покращує текстуру;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзапобігає кристалізації цукру та утворенню грудочок;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eутримує вологу та допомагає подовжити термін зберігання;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзабезпечує поступове вивільнення аромату;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзменшує гігроскопічність сухих сумішей.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eЗастосування:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eвиробництво безалкогольних напоїв, соків і нектарів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eприготування сухих та швидкорозчинних сумішей;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвиготовлення кондитерських виробів і десертів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eстабілізація емульсій та сиропів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпокращення текстури й органолептичних властивостей готової продукції.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Україна","offers":[{"title":"1 кг","offer_id":46262480208068,"sku":"56967","price":546.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"100 гр","offer_id":46262480240836,"sku":"56967","price":65.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/GumiarabikE414.jpg?v=1785836567","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/products\/hummyarabyk-fybraham","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}