{"product_id":"hliukoznyi-syrop-patoka-kukurudziana-dkpk-ukraina","title":"Глюкозний сироп (патока кукурудзяна) ДКПК Україна","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eГлюкозний сироп (патока кукурудзяна) ДКПК Україна — професійний інгредієнт, який широко використовується у кондитерському виробництві для покращення текстури, стабільності та терміну свіжості готових виробів. Підходить для кондитерів, пекарень, кав’ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримувати стабільний результат у випічці та десертах.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГлюкозний сироп виробляється з кукурудзи та має вигляд однорідної прозорої в’язкої рідини без стороннього запаху й присмаку. Він виконує одразу кілька важливих функцій: запобігає кристалізації цукру, утримує вологу, покращує пластичність маси, збільшує об’єм виробів і допомагає довше зберігати їхню м’якість та свіжість. Саме тому сироп широко застосовується під час приготування карамелі, дзеркальної глазурі, маршмелоу, нуги, морозива, ганашів, цукерок, помадки, кремів, випічки та інших кондитерських виробів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗавдяки високому вмісту сухих речовин (не менше 78%) сироп забезпечує стабільну консистенцію готових мас, полегшує роботу з цукровими сиропами та покращує їх технологічні властивості.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКатегорія: Спеціальний цукор\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБренд: Україна\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПоходження: Україна\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТип: глюкозний сироп (патока кукурудзяна)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКонсистенція: прозора однорідна в'язка рідина\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСмак: солодкий, без сторонніх присмаків і запаху\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМасова частка сухих речовин: не менше 78%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСклад вуглеводів: глюкоза (DP1) — 11–18%, мальтоза (DP2) — 11–18%, мальтотріоза (DP3) — 14–20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРівень pH: 4,0–6,0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТемпература карамельної проби: не менше 145°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПереваги продукту:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eзапобігає кристалізації цукру;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eдопомагає утримувати вологу у виробах;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпокращує текстуру кремів, карамелі та глазурі;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eзбільшує пластичність і стабільність кондитерських мас;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eподовжує свіжість готової продукції;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпідходить для професійного та домашнього використання.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eОбирайте Глюкозний сироп (патока кукурудзяна) ДКПК Україна, 1 кг для приготування професійних десертів, карамелі, морозива, глазурі, випічки та інших кондитерських виробів. Купуйте кондитерські інгредієнти в Україні для стабільного результату, високої якості та комфортної роботи на кожному етапі приготування.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Україна","offers":[{"title":"1 кг","offer_id":46262489153732,"sku":"9051","price":98.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"3 кг","offer_id":46262489186500,"sku":"9052","price":255.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/Glyukozniysirop_patokakukurudzyana_DKPKUkrayina.jpg?v=1785539657","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/products\/hliukoznyi-syrop-patoka-kukurudziana-dkpk-ukraina","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}