{"title":"Текстури","description":"\u003cp\u003eІнгредієнти для створення сучасних текстур, стабілізації та оформлення десертів, напоїв і ресторанних страв.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tekstura-iota","title":"Текстура Йота","description":"\u003cp\u003eТекстура Йота — професійний текстуруючий агент бренду DGF, який використовується для створення стабільної консистенції, желювання та покращення структури різноманітних кондитерських і гастрономічних виробів. Продукт на основі карагенану є ефективною рослинною альтернативою желатину та підходить для широкого спектра кулінарних завдань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТекстура Йота стане чудовим вибором для кондитерів, пекарень, кав'ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які прагнуть отримати передбачуваний результат і професійну текстуру готових виробів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДо складу входять карагенан (Е407), хлорид натрію та соняшникова олія (менше 1%). Карагенани широко застосовуються як загусники, стабілізатори та емульгатори. Вони забезпечують гладку текстуру, допомагають утримувати форму виробів і підходять для приготування желе, молочних десертів, шербетів, глазурі, фруктових начинок, шоколаду, соків, випічки та багатьох інших продуктів. Завдяки рослинному походженню текстура Йота підходить для вегетаріанських рецептів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОсновні характеристики та застосування:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНазва: Текстура Йота, 100 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКатегорія: Текстури.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБренд: DGF.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСклад: карагенан (Е407), хлорид натрію, соняшникова олія (\u0026lt;1%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПризначення: загущення, желювання, стабілізація та емульгування харчових продуктів.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗастосування: молочні десерти, желе, шербети, шоколад, глазур, фруктові начинки, випічка, соки, соуси та інші кондитерські вироби.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОсобливості: рослинна альтернатива желатину, підходить для вегетаріанського харчування.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eУмови зберігання: зберігати у прохолодному сухому місці при температурі до +25°C, захищати від прямих сонячних променів.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТермін придатності: 36 місяців.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eОбирайте Текстура Йота, 100 г для професійного приготування десертів, кремів, начинок та інших виробів, де важливі стабільна структура й бездоганна текстура. DGF для кондитерів — це якісні текстуруючі інгредієнти для сучасної кондитерської справи. Купуйте кондитерські інгредієнти в Україні та обирайте перевірені товари для випічки та десертів.\u003c\/p\u003e","brand":"DGF","offers":[{"title":"100 г","offer_id":46262486859972,"sku":"10117","price":296.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/TeksturaYota.jpg?v=1785621758"},{"product_id":"teksturnyi-ahent-vegel-sosa","title":"Текстурний агент Vegel SOSA","description":"\u003cp\u003eТекстурний агент Vegel SOSA — професійний інгредієнт бренду Valtori, призначений для створення желе, гелів та інших сучасних текстур у кондитерських і гастрономічних виробах. Vegel SOSA — це 100% рослинний текстурний агент, який є чудовою вегетаріанською альтернативою желатину та забезпечує стабільний результат у професійній кулінарії.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТекстурний агент Vegel SOSA підходить для кондитерів, пекарень, кав'ярень, закладів HoReCa та домашніх майстрів, які працюють із сучасними техніками молекулярної гастрономії та створюють авторські десерти.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПродукт дозволяє отримувати прозорі й еластичні гелі на водній основі, готувати сфери з різноманітними начинками, холодні спагеті, желе та напаж. Для використання достатньо розчинити порошок у холодній рідині, довести суміш до кипіння, після чого охолодити до температури нижче 60–65°C для активації. Підходить для фруктових і овочевих соків, смузі та інших сумішей, у яких вміст води становить не менше 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНазва: Текстурний агент Vegel SOSA, 100 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКатегорія: Текстури.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБренд: Valtori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТип: овочевий желатин у порошку.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПоходження: 100% рослинний продукт.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПризначення: для приготування прозорих гелів, желе, холодних спагеті, сфер і напажу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСпосіб використання: розчинити у холодній рідині, довести до кипіння та охолодити до температури нижче 60–65°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСумісність: підходить для рідин і сумішей із вмістом води не менше 80%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОсобливості: вегетаріанська альтернатива желатину, термозворотний продукт (можливе повторне нагрівання), не підходить для заморожування.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОбирайте Текстурний агент Vegel SOSA для професійного приготування десертів, желе та сучасних гастрономічних текстур. Valtori для кондитерів — це якісні текстурні інгредієнти для стабільного результату та творчих кулінарних рішень. Купуйте кондитерські інгредієнти в Україні та обирайте перевірені товари для випічки та десертів.\u003c\/p\u003e","brand":"Valtori","offers":[{"title":"100 г","offer_id":46262486958276,"sku":"1090","price":300.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/files\/TeksturniyagentVegelSOSA.jpg?v=1785621290"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/7143\/4692\/collections\/generated-image_3540482a-1170-48ee-bab8-f6a386a81dec.png?v=1790031348","url":"https:\/\/valtori.com.ua\/collections\/tekstury.oembed","provider":"Valtori","version":"1.0","type":"link"}